HACCP അടിസ്ഥാനങ്ങൾ
ഹസാർഡ് അനാലിസിസ് എന്താണ്, ഒരു ഹോട്ടൽ അടുക്കളയിൽ സാധാരണയായി ഉണ്ടാകുന്ന ക്രിട്ടിക്കൽ കൺട്രോൾ പോയിന്റുകൾ, നിയന്ത്രണം തെളിയിക്കുന്ന രേഖകൾ.
ഹോട്ടൽ പരിശീലന കോഴ്സുകൾ
തൊഴിൽ മേഖല അനുസരിച്ചുള്ള കോഴ്സുകൾ: ഫ്രണ്ട് ഓഫീസ്, ഹൗസ്കീപ്പിംഗ്, ഫുഡ് ആൻഡ് ബിവറേജ്, അടുക്കള, സെയിൽസ് ആൻഡ് മാർക്കറ്റിംഗ്, റവന്യൂ, റിസർവേഷൻ, അതിഥി അനുഭവം, ഗുണനിലവാരം, ഓഡിറ്റ്, സുരക്ഷ, എഞ്ചിനീയറിംഗ്, ഹോട്ടൽ മാനേജ്മെന്റ്. എല്ലാ കോഴ്സുകളും അറബിക്കിലും ഇംഗ്ലീഷിലും ലഭ്യമാണ്.
കാണിക്കുന്നത് 1–10 of 10 results
POS നടപടിക്രമങ്ങൾ
ഒരു ചെക്ക് തുറക്കൽ, മോഡിഫയറുകൾ, വോയിഡുകളും കോമ്പുകളും, റൂം ചാർജ് പോസ്റ്റിംഗ്, POS-ൽ ഒരു ഷിഫ്റ്റ് ക്ലോസ് ചെയ്യൽ.
അതിഥിയെ സ്വാഗതം ചെയ്യലും ഇരിപ്പിടം നൽകലും
പ്രവേശനകവാടം കൈകാര്യം ചെയ്യൽ, വെയ്റ്റ്ലിസ്റ്റ്, ഇരിപ്പിടം സംബന്ധിച്ച തീരുമാനങ്ങൾ, ടേബിൾ സെർവറിന് കൈമാറൽ.
ടേബിൾ സേവന മാനദണ്ഡങ്ങൾ
മാനദണ്ഡമനുസരിച്ച് കൊണ്ടുപോകൽ, വിളമ്പൽ, നീക്കം ചെയ്യൽ, സേവന ക്രമം, കുടുംബ, മജ്ലിസ് ഇരിപ്പിട ക്രമീകരണങ്ങൾക്കനുസരിച്ചുള്ള മാറ്റങ്ങൾ.
പാനീയ സേവനം
മാനദണ്ഡമനുസരിച്ചുള്ള കാപ്പി, ചായ, ജ്യൂസ്, മോക്ക്ടെയിൽ സേവനം; സൗദി കാപ്പി സേവനവും പാനീയ ചെലവ് സംബന്ധിച്ച അച്ചടക്കവും ഉൾപ്പെടെ.
ഫുഡ് ആൻഡ് ബിവറേജ് അപ്സെല്ലിംഗ്
ഒരു വിഭവം സ്വയം വിൽക്കപ്പെടുന്ന രീതിയിൽ വിവരിക്കൽ, ജോടിയാക്കൽ നിർദ്ദേശങ്ങൾ, അതിഥിയെ സമ്മർദ്ദത്തിലാക്കാതെ വാഗ്ദാനം ചെയ്യൽ.
ബാങ്ക്വറ്റ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ
ഫംഗ്ഷൻ ഷീറ്റ് വായിക്കൽ, ഹാൾ സജ്ജീകരണ രീതികൾ, പ്ലേറ്റഡ് സേവനത്തിന്റെ സമയക്രമം, പരിപാടിക്കുശേഷമുള്ള അഴിച്ചുമാറ്റൽ.
റെസ്റ്റോറന്റ് സേവനം
ഇരിപ്പിടം നൽകുന്നത് മുതൽ ബിൽ തീർപ്പാക്കുന്നതുവരെയുള്ള സേവന ക്രമം, സ്റ്റേഷൻ സജ്ജീകരണം, തിരക്കിനിടയിൽ ഒരു സെക്ഷൻ കൈകാര്യം ചെയ്യൽ.
വ്യക്തിശുചിത്വവും സേവന ശുചിത്വവും
ഗ്രൂമിംഗ് മാനദണ്ഡങ്ങൾ, കൈ കഴുകേണ്ട സന്ദർഭങ്ങൾ, രോഗവിവരം റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യൽ, യൂണിഫോം കൈകാര്യം ചെയ്യൽ.
സേവന ജീവനക്കാർക്കുള്ള ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ
പാസിലെ താപനില നിയന്ത്രണം, അലർജനുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ചോദ്യങ്ങൾ, സേവന മേഖലയിലെ ക്രോസ് കണ്ടാമിനേഷൻ, വ്യക്തിശുചിത്വം.
ജോലിപ്പേരിനല്ല, റോളിനാണ് പരിശീലനം
ഹൗസ്കീപ്പർക്കും ഫ്രണ്ട് ഡെസ്ക് ജീവനക്കാരനും അവരവരുടെ ഷിഫ്റ്റിന് വേണ്ടത് ലഭിക്കാൻ കോഴ്സുകൾ ഹോട്ടൽ വകുപ്പ് അനുസരിച്ച് ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.