الرجینز سے نمٹنا
ترکیب میں الرجینز کی نشاندہی، تیاری کے دوران ان کے رابطے سے بچاؤ اور مہمان کے الرجی سے متعلق سوال کا جواب دینا۔
ہوٹل ٹریننگ کورسز
پیشہ ورانہ شعبوں کے لحاظ سے کورسز: فرنٹ آفس، ہاؤس کیپنگ، فوڈ اینڈ بیوریج، کچن، سیلز اور مارکیٹنگ، ریونیو اور ریزرویشنز، گیسٹ ایکسپیرینس، کوالٹی اور آڈٹ، سیکیورٹی اور سیفٹی، انجینئرنگ اور ہوٹل مینجمنٹ۔ ہر کورس عربی اور انگریزی میں دستیاب ہے۔
دکھایا جا رہا ہے 1–10 of 10 results
چاقو کی حفاظت
گرفت، بورڈ کی ترتیب، چاقو لے کر چلنا، دھار درست کرنا، رکھنے کا طریقہ اور کٹ لگنے کے بعد کیا کرنا ہے۔
خوراک کا ذخیرہ
فریج میں رکھنے کی ترتیب، ڈرائی اسٹور کا نظم، اسٹاک روٹیشن اور وہ لیبلنگ جو اسے قابلِ تصدیق بناتی ہے۔
درجۂ حرارت کا کنٹرول
درست طریقے سے پروب کرنا، ریڈنگز ریکارڈ کرنا، حد سے باہر نتیجے پر کارروائی کرنا اور تھرمامیٹر کی کیلیبریشن۔
سامان کی وصولی
ڈیلیوری کو آرڈر سے ملانا، دروازے پر درجۂ حرارت اور معیار کی جانچ، اور ڈیلیوری کو درست طریقے سے مسترد کرنا۔
ضیاع پر کنٹرول
ضیاع کی پیمائش، وجہ کے لحاظ سے اس کی درجہ بندی، اور کچن کے وہ فیصلے جو معیار کم کیے بغیر اسے گھٹاتے ہیں۔
کچن فوڈ سیفٹی
درجۂ حرارت کا خطرناک زون، پکانے اور ٹھنڈا کرنے کے اہداف، تاریخ کے لیبل اور فوڈ سیفٹی کے روزانہ ریکارڈ۔
کچن کی صفائی کا شیڈول
روزانہ، ہفتہ وار اور وقفے وقفے سے ہونے والی صفائی کا شیڈول، ہر کام پر کون دستخط کرتا ہے اور اس کی تصدیق کیسے ہوتی ہے۔
کچن ہائیجین
کام کے ساتھ ساتھ صفائی، برتن دھونے کا چکر، آلات کی صفائی اور شفٹ کے اختتام پر کچن بند کرنا۔
کھانا پکانے کی بنیادی باتیں
بریگیڈ کا ڈھانچہ، میز اون پلاس، کھانا پکانے کے بنیادی طریقے اور ہوٹل کا کچن سروس کیسے چلاتا ہے۔
عہدے کے نام کی نہیں، کام کی ٹریننگ دیں
کورسز ہوٹل کے شعبوں کے لحاظ سے ترتیب دیے گئے ہیں تاکہ ہاؤس کیپر اور فرنٹ ڈیسک ایجنٹ دونوں کو وہی ملے جو ان کی اپنی شفٹ کے لیے ضروری ہے۔