Karamihan sa mga hotel ay may mga pamamaraan. Mas kakaunti ang may mga pamamaraang nagbabago sa nangyayari sa isang shift. Ang puwang ay halos laging nasa pagkakasulat, hindi sa team.
Inilalarawan nito ang resulta sa halip na ang mga hakbang
Ang "Tiyaking naaabot ng kuwarto ang kinakailangang pamantayan" ay hindi isang pamamaraan. Ang "Linisin ang banyo ayon sa pagkakasunod-sunod: salamin, lababo, bathtub o shower, huli ang toilet, saka ang sahig" ang pamamaraan. Kung hindi maisasagawa ang isang pangungusap, nararapat itong ilagay sa seksiyon ng quality standard, hindi sa pamamaraan.
Wala itong escalation route
Bawat pamamaraan ay nakakaharap ng kasong hindi nito inasahan, kadalasan sa pinakamasamang oras. Ang pamamaraang walang tiyak na escalation route ay pinipilit ang empleyado na mag-imbento ng sarili, at ang inimbentong daan ang siyang nagbubunga ng incident report. Sabihin kung sino ang tatawagan, para saan, at gaano kaapurahan.
Walang makapagsabi kung aling bersiyon ang kanilang nabasa
Ang pamamaraang walang petsa sa isang shared folder ay hindi mabe-verify. Bigyan ang bawat pamamaraan ng version number, may-akda, tagapag-apruba, petsa ng pagkakabisa at petsa ng review, panatilihing nababasa ang mga naunang bersiyon, at hilingin sa mga tao na i-acknowledge ang bawat bagong bersiyon. Sa gayon, masasagot ng manager ang tanging tanong na mahalaga sa isang audit: sino ang nakabasa ng bersiyong umiiral noon.
Isinulat ito ng taong hindi gumagawa ng trabaho
Ang pamamaraang isinulat sa opisina at iniabot sa isang departamento ay kadalasang kulang ng hakbang na hindi maaaring laktawan ng departamento. Isulat ang draft kasama ang mga taong gumaganap ng gawain, subukan ito kasama nila nang isang beses, at itama ito bago ilathala sa halip na pagkatapos ng unang pagkabigo.
Isang pagsubok bago ilathala
Iabot ang draft sa taong hindi pa kailanman gumawa ng gawain at hilingin na sundin ito nang eksakto. Bawat tanong na itatanong niya ay isang nawawalang hakbang.
SOP Hotel Operations Quality