Lumaktaw sa nilalaman

Hotel training sa Arabic at English · Mga sertipikong mabeberipika

Sumali Na

Food & Beverage

Mga Batayan ng HACCP

Kung ano ang hazard analysis, ang mga critical control point na karaniwang mayroon sa kusina ng hotel, at ang mga rekord na nagpapatunay ng kontrol.

Pangkalahatang-ideya

Kung ano ang hazard analysis, ang mga critical control point na karaniwang mayroon sa kusina ng hotel, at ang mga rekord na nagpapatunay ng kontrol. Nakabatay ang kurso sa pamamaraan kung paano ito aktuwal na isinasagawa sa shift, kasama ang nakasulat na pamantayan, ang mga karaniwang pagkakamali, at isang checklist na susundan.

Ang kaya mo nang gawin

  • Maisagawa ang pamamaraan ayon sa nakasulat na pamantayan nang walang superbisyon.
  • Makilala ang mga karaniwang pagkakamali sa gawaing ito at maitama ang mga ito.
  • Makumpleto ang kaugnay na checklist at maitala ang resulta.
  • Malaman kung kailan dapat i-escalate ang sitwasyon sa isang supervisor.

Mga kinakailangan

Hindi kailangan ng naunang pag-aaral. Makatutulong ang access sa kaukulang lugar ng trabaho para sa practice checklist.

Kurikulum

Orientation 2 lessons · 13 min
  1. text Why this matters: HACCP Basics Silipin 8 min
  2. text What you will be able to do: HACCP Basics 5 min
The standard 3 lessons · 31 min
  1. video The procedure demonstrated: HACCP Basics 14 min
  2. text The written standard: HACCP Basics 12 min
  3. pdf Reference sheet: HACCP Basics 5 min
In practice 3 lessons · 32 min
  1. text Common mistakes: HACCP Basics 10 min
  2. text Working under pressure: HACCP Basics 10 min
  3. checklist Practice checklist: HACCP Basics 12 min
Assessment 1 lessons · 8 min
  1. text Review before the quiz: HACCP Basics 8 min

Mga madalas itanong

Gaano katagal ang kursong ito?

Humigit-kumulang 120 minuto ng pag-aaral, na maaaring hatiin sa ilang shift.

May ibinibigay bang sertipiko?

Oo. May ibinibigay na sertipiko na may verification code kapag naipasa na ang kurso at ang assessment nito.

Available ba ang kurso sa Arabic?

Oo. Bawat aralin ay may bersiyon sa English at Arabic, at ang bersiyong Arabic ay nakaayos mula kanan pakaliwa.

Mga kaugnay na kurso

Mga Pamamaraan sa POS

Pagbubukas ng check, mga modifier, void at comp, pag-post ng room charge at pagsasara ng shift sa POS.

60 min

Mga Pamantayan sa Table Service

Pagbubuhat, paghahain at pagliligpit ayon sa pamantayan, ang pagkakasunod-sunod ng serbisyo, at pag-aangkop para sa family at majlis seating.

90 min

Ang kursong ito sa loob ng buong programa

Karamihan sa mga team ay kinukuha ito bilang bahagi ng programa ng departamento na nagtatapos sa iisang sertipikong mabeberipika.

Mga Programa Para sa mga Hotel