HACCP का आधारभूत कुराहरू
हजार्ड एनालिसिस के हो, होटल किचनमा सामान्यतया हुने क्रिटिकल कन्ट्रोल पोइन्टहरू, र नियन्त्रण प्रमाणित गर्ने अभिलेखहरू।
होटल तालिम कोर्सहरू
पेसागत क्षेत्र अनुसार कोर्सहरू: फ्रन्ट अफिस, हाउसकिपिङ, फुड एन्ड बेभरेज, किचन, सेल्स र मार्केटिङ, रेभेन्यु र रिजर्भेसन, गेस्ट एक्सपेरियन्स, गुणस्तर र अडिट, सुरक्षा र सेफ्टी, इन्जिनियरिङ र होटल व्यवस्थापन। हरेक कोर्स अरबी र अंग्रेजीमा उपलब्ध छ।
देखाइँदै 1–10 of 10 results
POS प्रक्रियाहरू
चेक खोल्ने, मोडिफायरहरू, भ्वाइड र कम्प, कोठा शुल्क पोस्टिङ र POS मा सिफ्ट बन्द गर्ने।
अतिथि स्वागत र बसाइ व्यवस्था
प्रवेशद्वार सम्हाल्ने, प्रतीक्षा सूची, बसाउने निर्णयहरू र टेबल सर्भरलाई हस्तान्तरण गर्ने।
टेबल सेवा मापदण्ड
मापदण्ड अनुसार बोक्ने, पस्कने र खाली गर्ने, सेवाको क्रम, र पारिवारिक तथा मजलिस बसाइ अनुसार समायोजन।
पेय पदार्थ सेवा
मापदण्ड अनुसार कफी, चिया, जुस र मकटेल सेवा, साउदी कफी सेवा र पेय लागत अनुशासनसहित।
फुड एन्ड बेभरेज अपसेलिङ
परिकारलाई यसरी वर्णन गर्ने कि त्यो आफैँ बिकोस्, जोडी सुझावहरू, र अतिथिलाई दबाब नदिई प्रस्ताव गर्ने।
ब्याङ्क्वेट सञ्चालन
फङ्सन सिट पढ्ने, हल सेटअपका शैलीहरू, प्लेटेड सेवाको समय मिलाउने र कार्यक्रमपछि सामान हटाउने।
रेस्टुरेन्ट सेवा
बसाउनेदेखि बिल भुक्तानीसम्मको सेवा क्रम, स्टेसन सेटअप र दबाबमा सेक्सन सम्हाल्ने तरिका।
व्यक्तिगत र सेवा सरसफाइ
ग्रुमिङ मापदण्ड, हात धुनुपर्ने अवसरहरू, बिरामी हुँदा जानकारी दिने र युनिफर्मको व्यवस्थापन।
सेवा कर्मचारीका लागि खाद्य सुरक्षा
पासमा तापक्रम नियन्त्रण, एलर्जेनसम्बन्धी प्रश्नहरू, सेवा क्षेत्रमा क्रस कन्टामिनेसन र व्यक्तिगत सरसफाइ।
पदको नाम होइन, वास्तविक भूमिकाको तालिम दिनुहोस्
कोर्सहरू होटल विभाग अनुसार समूहबद्ध छन्, ताकि हाउसकिपर र फ्रन्ट डेस्क एजेन्ट दुवैले आफ्नो सिफ्टलाई चाहिने कुरा पाउन्।