বিভাগ অনুযায়ী হোটেল স্টাফ ট্রেনিং প্রোগ্রাম
প্রতিটি হোটেল বিভাগকে কী শেখানো হয়, কোন ক্রমে দেওয়া হয়, এবং একজন কর্মী তত্ত্বাবধান ছাড়া কাজ করার আগে সক্ষমতা কীভাবে নিশ্চিত করা হয়।
প্রতিটি হোটেল বিভাগের কী ট্রেনিং প্রয়োজন?
প্রতিটি বিভাগ মাস্টার কারিকুলামের মধ্যে নিজস্ব ট্র্যাক অনুসরণ করে, যা Altus Advisory রিয়াদে মাঠে পরীক্ষিত অপারেটিং স্ট্যান্ডার্ড থেকে তৈরি করেছে। কনটেন্ট সাজানো পেশাগত ক্ষেত্র, ট্র্যাক, মডিউল ও লেসন হিসেবে, এরপর মূল্যায়ন ও সার্টিফিকেশন, ফলে প্রতিটি পদের একটি নির্ধারিত পথ রয়েছে।
- ফ্রন্ট অফিস: আগমন ও প্রস্থান, অতিথি রেজিস্ট্রেশন ও প্রাইভেসি, রুম অ্যাসাইনমেন্ট, অভিযোগ সামলানো, আপসেলিং এবং নাইট অডিট।
- হাউসকিপিং: রুম পরিষ্কারের ক্রম, বিছানা ও বাথরুমের স্ট্যান্ডার্ড, কেমিক্যাল সেফটি, লস্ট অ্যান্ড ফাউন্ড, লন্ড্রি, পাবলিক এরিয়া এবং পরিদর্শন।
- ফুড অ্যান্ড বেভারেজ: সার্ভিসের ক্রম, অভ্যর্থনা ও বসানো, টেবিল ও বেভারেজ সার্ভিস, ব্যাঙ্কুয়েট এবং পয়েন্ট অফ সেল প্রসিডিউর।
- কিচেন: খাদ্য নিরাপত্তা, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, সংরক্ষণ ও গ্রহণ, অ্যালার্জেন ব্যবস্থাপনা, ছুরি ব্যবহারের নিরাপত্তা এবং অপচয় নিয়ন্ত্রণ।
- সেলস, রেভিনিউ ও রিজার্ভেশন: সেলস ও মার্কেটিং, রিজার্ভেশন প্রসিডিউর, ডিস্ট্রিবিউশন এবং রেভিনিউর মৌলিক বিষয়।
- অতিথি অভিজ্ঞতা, কোয়ালিটি ও অডিট: সার্ভিস রিকভারি, ব্র্যান্ড ও SOP মেনে চলা, এবং কোয়ালিটি পরিদর্শন।
- সিকিউরিটি ও সেফটি: প্রত্যেক কর্মীর জন্য ফায়ার সেফটি, জরুরি প্রতিক্রিয়া এবং সিকিউরিটি প্রসিডিউর।
হোটেল স্টাফ ট্রেনিং কোন ক্রমে দেওয়া হয়?
প্রথমে সেফটি ও ভিত্তি, তারপর পদের দক্ষতা, তারপর একই স্ট্যান্ডার্ডের মূল্যায়ন।
- প্রত্যেক কর্মীর জন্য হোটেলের মৌলিক বিষয়, প্রপার্টি ইনডাকশন এবং সেফটি
- পদের পূর্বশর্ত, যেমন হাউসকিপিংয়ে কেমিক্যাল সেফটি বা কিচেনে খাদ্য নিরাপত্তা ও অ্যালার্জেন ব্যবস্থাপনা
- ভিডিও, PDF, স্লাইড বা অডিওতে সংক্ষিপ্ত ব্যবহারিক লেসনসহ পদের মডিউল
- একটি তাত্ত্বিক মূল্যায়ন, তারপর একজন সুপারভাইজারের দ্বারা ব্যবহারিক মূল্যায়ন
- একটি সার্টিফিকেট, অথবা ফাঁক পাওয়া গেলে একটি অ্যাকশন প্ল্যান ও পুনর্মূল্যায়ন
ট্রেনিং কি আমাদের নিজস্ব হোটেল স্ট্যান্ডার্ড অনুসরণ করতে পারে?
হ্যাঁ। প্ল্যাটফর্মটি প্রতিটি প্রপার্টির জন্য হোয়াইট-লেবেল, এবং আপনার অনুমোদিত SOP, পলিসি ও চেকলিস্ট কারিকুলামের পাশাপাশি থাকে, প্রতিটি সংস্করণের বিপরীতে কর্মীদের স্বীকৃতি রেকর্ডসহ। AI সহকারী কেবল সেই অনুমোদিত কনটেন্ট থেকে কর্মীদের প্রশ্নের উত্তর দেয়।
যারা আরবি বা ইংরেজি পড়েন না, তাদের জন্য কি ট্রেনিং পাওয়া যায়?
লেসনগুলো আরবি ও ইংরেজিতে দ্বিভাষিক, এবং সৌদি আরবজুড়ে হোটেলে কাজ করা বহুজাতিক টিমের জন্য স্টাফ ওয়ার্কস্পেস হিন্দি, উর্দু, ফিলিপিনো, বাংলা, নেপালি ও মালয়ালমও সমর্থন করে।
দেখুন সম্পূর্ণ কোর্স ক্যাটালগ, অনুসরণ করুন পদ অনুযায়ী লার্নিং পাথ, অথবা পড়ুন হোটেলগুলো কীভাবে প্ল্যাটফর্মটি চালু করে।