أساسيات إدارة الفنادق
كيف ترتبط الأقسام تجارياً وتشغيلياً وما هو المسؤول عنه مدير المناوبة.
دورات التدريب الفندقي
دورات حسب المجال المهني: مكتب الاستقبال والتدبير الفندقي والأغذية والمشروبات والمطبخ والمبيعات والتسويق والإيرادات والحجوزات وتجربة الضيف والجودة والتدقيق والأمن والسلامة والهندسة وإدارة الفنادق. كل دورة متاحة بالعربية والإنجليزية.
عرض 1–6 of 6 results
إدارة الفريق
الجدولة وانضباط التسليم ومعالجة الغياب وإدماج الموظف الجديد في تشغيل قائم.
القيادة في الضيافة
وضع المعيار والحفاظ عليه دون الإضرار بالفريق وإعطاء الملاحظات وإدارة اجتماع ما قبل الوردية.
المالية الفندقية
قراءة قائمة الأرباح والخسائر للقسم والفرق بين الإيراد والربح وأين يملك المدير تحكماً فعلياً.
المشهد التقني في الضيافة
الأنظمة التي يشغلها الفندق وكيف ترتبط وما معنى التكامل فعلياً ومن يملك كل نظام.
ضبط التكاليف
التحكم من الشراء حتى الطبق ومستويات المخزون والجرد وفصل مشكلة التكلفة عن مشكلة التسعير.