HACCP کی بنیادی باتیں
ہیزرڈ اینالسس کیا ہے، ہوٹل کے کچن میں عموماً کون سے کریٹیکل کنٹرول پوائنٹس ہوتے ہیں، اور وہ ریکارڈ جو کنٹرول کو ثابت کرتے ہیں۔
فوڈ اینڈ بیوریج
فوڈ اینڈ بیوریج اپ سیلنگ
کسی ڈش کو اس طرح بیان کرنا کہ وہ خود بخود بک جائے، پیئرنگ کی تجاویز، اور مہمان پر دباؤ ڈالے بغیر پیشکش کرنا۔
جائزہ
کسی ڈش کو اس طرح بیان کرنا کہ وہ خود بخود بک جائے، پیئرنگ کی تجاویز، اور مہمان پر دباؤ ڈالے بغیر پیشکش کرنا۔ یہ کورس اسی طریقۂ کار کے گرد ترتیب دیا گیا ہے جیسے وہ شفٹ پر عملاً انجام دیا جاتا ہے، جس میں تحریری معیار، عام غلطیاں اور مرحلہ وار مکمل کرنے کے لیے ایک چیک لسٹ شامل ہے۔
آپ کیا کرنے کے قابل ہوں گے
- نگرانی کے بغیر تحریری معیار کے مطابق طریقۂ کار انجام دیں۔
- اس کام میں ہونے والی عام خامیوں کو پہچانیں اور انہیں درست کریں۔
- متعلقہ چیک لسٹ مکمل کریں اور نتیجہ ریکارڈ کریں۔
- جانیں کہ کب معاملہ سپروائزر تک ایسکلیٹ کرنا ضروری ہے۔
تقاضے
کسی سابقہ مطالعے کی ضرورت نہیں۔ عملی چیک لسٹ کے لیے متعلقہ کام کی جگہ تک رسائی مفید ہے۔
نصاب
Orientation
2 lessons · 13 min
- text Why this matters: Food and Beverage Upselling پیش نظارہ 8 min
- text What you will be able to do: Food and Beverage Upselling 5 min
The standard
3 lessons · 31 min
- video The procedure demonstrated: Food and Beverage Upselling 14 min
- text The written standard: Food and Beverage Upselling 12 min
- pdf Reference sheet: Food and Beverage Upselling 5 min
In practice
3 lessons · 32 min
- text Common mistakes: Food and Beverage Upselling 10 min
- text Working under pressure: Food and Beverage Upselling 10 min
- checklist Practice checklist: Food and Beverage Upselling 12 min
Assessment
1 lessons · 8 min
- text Review before the quiz: Food and Beverage Upselling 8 min
اکثر پوچھے جانے والے سوالات
اس کورس میں کتنا وقت لگتا ہے؟
تقریباً 60 منٹ کا مطالعہ، جسے مختلف شفٹوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔
کیا سرٹیفکیٹ جاری کیا جاتا ہے؟
جی ہاں۔ کورس اور اس کا اسیسمنٹ پاس کرنے پر تصدیقی کوڈ کے ساتھ سرٹیفکیٹ جاری کیا جاتا ہے۔
کیا یہ کورس عربی میں دستیاب ہے؟
جی ہاں۔ ہر سبق انگریزی اور عربی دونوں میں موجود ہے، اور عربی ورژن دائیں سے بائیں ترتیب میں پیش کیا جاتا ہے۔
متعلقہ کورسز
POS کے طریقۂ کار
چیک کھولنا، موڈیفائرز، ووئڈز اور کامپس، روم چارج پوسٹنگ اور POS پر شفٹ بند کرنا۔
بینکوئٹ آپریشنز
فنکشن شیٹ پڑھنا، ہال کی ترتیب کے انداز، پلیٹڈ سروس کی ٹائمنگ اور تقریب کے بعد سمیٹنا۔
یہ کورس ایک مکمل پروگرام کے اندر
زیادہ تر ٹیمیں یہ کورس ایک شعبہ جاتی پروگرام کے حصے کے طور پر کرتی ہیں جس کے اختتام پر ایک قابلِ تصدیق سرٹیفکیٹ ملتا ہے۔