অপচয় নিয়ন্ত্রণ

সংক্ষিপ্ত বিবরণ

অপচয় পরিমাপ করা, কারণ অনুযায়ী তা আলাদা করা, এবং কিচেনের যে সিদ্ধান্তগুলো স্ট্যান্ডার্ড না কমিয়ে অপচয় কমায়। কোর্সটি শিফটে প্রসিডিউরটি আসলে যেভাবে সম্পন্ন করা হয় তাকে ঘিরে সাজানো, এতে রয়েছে একটি লিখিত স্ট্যান্ডার্ড, সাধারণ ভুলগুলো এবং অনুশীলনের জন্য একটি চেকলিস্ট।

আপনি যা করতে পারবেন

• তত্ত্বাবধান ছাড়াই লিখিত স্ট্যান্ডার্ড অনুযায়ী প্রসিডিউরটি সম্পন্ন করা।
• এই কাজের সাধারণ ত্রুটিগুলো চিহ্নিত করা এবং সংশোধন করা।
• সংশ্লিষ্ট চেকলিস্ট পূরণ করা এবং ফলাফল রেকর্ড করা।
• কখন পরিস্থিতিটি সুপারভাইজারের কাছে এসকেলেট করতে হবে তা জানা।

প্রয়োজনীয়তা

আগে থেকে কোনো পড়াশোনার প্রয়োজন নেই। অনুশীলনের চেকলিস্টের জন্য সংশ্লিষ্ট কর্মক্ষেত্রে প্রবেশের সুযোগ থাকলে সুবিধা হয়।